A Herzstückben a bor nem valahonnan jön – hanem célzottan a Römerland Carnuntum régióból válogattuk. Ez a Bécstől keletre fekvő régió a sokszínű talajokról, az enyhe éghajlatról és a karakteres borokról ismert. Új, 2025-ös borlapunk ezt a sokszínűséget hozza el a poharakba – legyen szó poharas vagy palackos kiszerelésről.
„Fiatal rómaiak” – a Herzstück számára válogatva
Gondosan válogattuk ki őket: fiatal borászokat a Römerland Carnuntum különböző dűlőiből, akik a szenvedély, a kézi munka és a friss ötletek révén hiteles borokat képviselnek.
Többek között velünk tartanak:
-
Thomas Windholz (Bruck an der Leitha) – többek között Chardonnay, Casanova és alkoholmentes Scheurebe Frizzante borokkal
-
Andreas Muhr (Stixneusiedl) – Carnuntum DAC, Bio-Welschriesling és Secco Rosé borokkal
-
Robert Payr (Höflein) – Sauvignon Blanc és Pet Nat
-
Michaela Riedmüller (Hainburg) – Federnelke és Down to earth
-
Stefanie Böheim (Arbesthal) – Grüner Veltliner és Weißburgunder
-
Franz von Grün (Arbesthal) – Gemischter Satz és Frizzante
-
Jakob Glock (Göttlesbrunn) – Gelber Muskateller és Kuhschelle
-
Michael Auer (Höflein) – Syrah
-
Weingut Artner (Höflein) – Rubin Carnuntum
A borlap részletesen: Vinotéka a Das Herzstück vom Petznek-ben
Minden palack a készítőjének személyiségéről mesél – és arról a különleges dűlőről, ahonnan származik.
Fehér, vörös, rozé, pezsgő – és alkoholmentes
A friss és könnyed bortól a testes és mély ízekig – borlapunk minden igényt kielégít. Legyen szó egy kellemes délutáni beszélgetésről vagy egy kulturális rendezvény előtti aperitifről: itt mindenki megtalálja a hozzáillő boros pillanatot.
Bor és tapas – tökéletes páros
A Herzstückben egy pohár jó bor mellé mindig dukál valami kis csemege is. Herzstückchen-tapasainkat épp erre találtuk ki: kis, finom fogások regionális alapanyagokból, amelyek csodálatosan kombinálhatók.
Egy példa? Sajt-tapasunk szezonális chutney-val – harmonikus kísérő egy testes vörösborhoz vagy egy aromás fehérborhoz. Aki szeretné, összeállíthat több tapasból álló tálat is, felfedezve, milyen sokoldalúan játszik egymással a bor és a kulinária.
Térjen be hozzánk, kóstolja meg és élvezze
Új borlapunk mostantól elérhető a Herzstückben. Akár a Schanigartenben a főtérre néző kilátással, akár a bisztróban, gyertyafény mellett – nálunk a bort nemcsak isszák, hanem átélik. A megfelelő tapasokkal pedig egy pohár borból igazi élmény lesz.
