Egy hete nyitottunk ki – nem teljes üzemmódban, de sok szívvel, sok erőfeszítéssel és rengeteg őszinte pillanattal. Egyszerűen csak el akartuk kezdeni: tesztelni a gépeket, begyakorolni a folyamatokat, megnézni, milyen érzés a koncepciónk, amikor valódi emberek lépnek be az ajtón.
És mit is mondhatnánk: Intenzív. Gyönyörű és egyben kihívásokkal teli. Egy gasztro-nyitás néha olyan, mint az éle kiélezett penge – a boldogságérzet váltakozik a túlterheltséggel. De pontosan ettől élő.
Négy rendezvény hét nap alatt – ez eredetileg nem így volt tervezve.
Szeminárium a játszótérben, kulturális est gyerekkönyv-bemutatóval, zeneiskola a színpadon, birkózók beszélgetése – és közte: a mindennapok varázsa. Három gyerek fagyizik a kerthelyiségben. Nevetés, ami tovább cseng. Ez a Herzstück, ahogy megálmodtuk.
Természetesen nem megy minden simán. Az új fagylaltvitrin szeszélyeskedik, az áramszolgáltatói szerződések idegölőek, és igen – fáradtak vagyunk. De kitartunk. Ötletekkel, csapatszellemmel és a ti segítségetekkel.
És a kulináris rész?
Reggeli, amikor csak szeretnétek. Tapas megosztásra, kombinálásra, élvezetre – a tojásrántottától a humuszig, a lazacpisztrángtól a granoláig. Kávé a pachfurthi Zwickel családtól. Hozzáállással, ízzel és történettel.
És mi van még?
Több kényelem folyamatban. Több játék gyerekeknek. Jobb akusztika. Kapaszkodók a mosdóban. Hamarosan újságosstand is lesz. A visszajelzéseitek segítenek nekünk – figyelünk és megvalósítjuk.
Gyertek el, adjatok visszajelzést, hozzatok ötleteket – együtt növekedünk. És megünnepelünk minden apró előrelépést.
Nyitva: szerdától vasárnapig, 9–19 óráig.
Érdemes asztalt foglalni – különösen hétvégén.
A Herzstück megérkezett. És ez csak a kezdet.
