Už týždeň máme otvorené – nie v plnej prevádzke, ale s veľkým srdcom, veľkým nasadením a množstvom úprimných momentov. Chceli sme jednoducho začať: testovať stroje, zabehnúť postupy, sledovať, ako pôsobí náš koncept, keď cez dvere vstúpia skutoční ľudia.
A čo k tomu povedať: Je to intenzívne. Nádherné a zároveň náročné. Otvorenie gastro prevádzky niekedy pripomína jazdu na ostrí noža – pocity šťastia sa striedajú s preťažením. Ale presne to robí veci živými.
Štyri podujatia za sedem dní – takto to pôvodne plánované nebolo.
Seminár v herni, kultúrny večer s prezentáciou detskej knihy, hudobná škola na pódiu, zápasníci v diskusii – a medzi tým: každodenné kúzlo. Tri deti so zmrzlinou na terase. Smiech, ktorý doznieva. To je Herzstück, o akom sme snívali.
Samozrejme, nie všetko ide hladko. Nová vitrína na zmrzlinu štrajkuje, zmluvy o dodávke elektriny stoja nervy, a áno – sme unavení. Ale pokračujeme ďalej. S nápadmi, tímovým duchom a vašou pomocou.
Kulinárstvo?
Raňajky, kedykoľvek chcete. Tapas na zdieľanie, kombinovanie, vychutnávanie – od praženice po hummus, od pstruha lososovitého až po granolu. Káva od Zwickelovcov z Pachfurthu. S postojom, chuťou a príbehom.
A inak?
Pracujeme na väčšej útulnosti. Viac hračiek pre deti. Lepšia akustika. Madlá na WC. Čoskoro aj novinový stánok. Vaša spätná väzba nám pomáha – počúvame a realizujeme.
Príďte, dajte nám spätnú väzbu, prineste nápady – rastieme spoločne. A oslavujeme každý malý pokrok.
Otvorené: streda až nedeľa, 9:00 – 19:00 hod.
Rezervácia sa oplatí – najmä cez víkend.
Herzstück je tu. A to je len začiatok.
