Niekedy netreba veľkú poličku, stačí len dobrý výber. V našej malej, ale vkusnej domácej vinotéke nájdete veľké mená v malom formáte – konkrétne mladých vinárov z oblasti Römerland Carnuntum, ktorí sa spojili pod názvom „Die jungen Römer“. Sú vášniví, regionálne spätí a pozerajú sa dopredu, čím reprezentujú novú generáciu vinohradníctva.
Od Göttlesbrunnu až po Höflein, od Hainburgu až po Arbesthal – u nás v Herzstück podávame za hrsť výnimočných kvapiek z každej polohy. Biele, červené, frizzante – a dokonca aj nealkoholické frizzante zo Scheurebe pre všetkých, ktorí si radšej vychutnajú víno bez alkoholu.
Víno pochádza od osobností s jasným postojom. Vinári, ktorí sú spätí s regiónom – a ktorí svojím menom ručia za kvalitu. A presne to k nám ladí.
Náš dvorný vinár – Thomas Windholz
So svojím Spritzerom, Casanovom, Chardonnay, Scheurebe (nealkoholické) a svojou otvorenou povahou je Thomas Windholz viac než len dodávateľ – je súčasťou rodiny Herzstück.
Naši mladí Rimania – výber s charakterom
Z každého vinárstva máme v ponuke zhruba dva druhy – starostlivo vybrané, čerstvo načapované, poctivo servírované:
- Hans & Philipp Grassl (Göttlesbrunn)
- Gerhard Markowitsch (Göttlesbrunn) – s ružovým Mardonna a Muškátom žltým Halligalli
- Michaela Riedmüller (Hainburg)
- Johann Böheim (Arbesthal) – Rulandské biele & Veltlínske zelené
- Michael Auer (Höflein) – so Syrah
- Andreas Muhr – Stixerberg
- Jakob Glock – Kuhschelle
Regionálne tapas Herzstückchen: k vínu, po práci, ku kultúre
Dobrý pohár vína si občas pýta malé sprievodné jedlo: na to sú tu naše regionálne tapas Herzstückchen – malé, delikátne chuťovky na zdieľanie a vychutnávanie. Ideálne na afterwork, ako spoločník na našich kultúrnych podujatiach alebo jednoducho tak, pretože sa to k sebe hodí.
