Niektoré dni sa začínajú lepšie. Napríklad s košíkom chleba na stole, vôňou čerstvej kávy vo vzduchu a výberom malých, jemných dobrôt, ktoré lákajú na ochutnávanie, delenie sa a zotrvanie.
Každú nedeľu od 9:00 do 13:00 hod. v Herzstück prestierame náš brunchový bufet plný „Herzstückchen“-tapas – s láskou pripravený, regionálne orientovaný a s jasným záväzkom ku kvalite.
Tapas, ktoré chutia ako domov – a po ktorých chcete viac
Naše Herzstückchen-tapas sú malé jedlá s veľkým účinkom: ručne robené, sezónne a inšpirované rozmanitosťou nášho okolia. Počas nedieľ a sviatkov ich nájdete všetky na jednom mieste – ako otvorený bufet.
Či už klasicky s slaninou z mangalice, jemne krájanou trvanlivou klobásou alebo šunkou od kosti s chrenom, vegetariánsky s hummusom, sezónnymi nátierkami alebo nakladanou zeleninou, prípadne jemne sladké s domácou granolou, jogurtom a regionálnym medom – každý si tu nájde svoj obľúbený kúsok.
Obzvlášť obľúbené na brunchi:
-
Miešané domáce vajíčka s tekvicovým olejom z biofarmy Perger
-
Syrový tanier s čatní od Raser & Hiegesberger
-
Pstruh lososovitý v medovo-horčicovej omáčke s kôprom z Thorhofu
-
Domáce múčniky z našej vitríny
- Pre maškrtníkov: vianočka s medom, Hunellou alebo džemom
-
Ciabatta & maslo od Krupbauera
- Vysokokvalitný čaj od najstaršej čajovej manufaktúry v Rakúsku: Jägertee
-
Bio divoká káva od Zwickelovcov
Regionálne. Udržateľné. So správnym postojom.
To, čo u nás dávame na tanier, nie je len dobré – je to naozaj dobre pripravené:
Spolupracujeme s regionálnymi výrobcami, varíme CO₂-neutrálne a dbáme na krátke dodacie trasy, poctivé suroviny a sezónnu rozmanitosť. Náš brunch je viac než raňajky – je to vyjadrenie vedomého pôžitku a živej regionality.
A to aj cítite v chuti.
Informácie & rezervácia
Každú nedeľu od 9:00 do 13:00 hod.
Brunchový bufet vrátane všetkých Herzstückchen-tapas
-
26 € na osobu (od 11 rokov)
-
17 € pre deti od 4–10 rokov
-
Deti do 3 rokov zdarma
