Kaffee mit Haltung. Und Herz.
Warum unser Kaffee nicht nur schmeckt, sondern auch Sinn macht.

Im Herzstück ist Kaffee mehr als ein Wachmacher. Er ist Einladung und Begegnung. Er ist Wärme in der Tasse und Wertschätzung im Ursprung. Wer bei uns einen Mokka, einen Verlängerten oder eine Melange genießt, entscheidet sich ganz bewusst: für Geschmack mit Herkunft – und für eine Geschichte, die weit über die Region hinausreicht.

Ursprung mit Bedeutung: Äthiopischer Wildkaffee

Unser Kaffee wächst dort, wo alles begann – in den Wäldern des südwestlichen Hochlands von Äthiopien, dem Ursprungsland der Kaffeepflanze. Hier gedeiht der Kaffee-arabica in seiner ursprünglichen Form: wild, bio und im Einklang mit der Natur. Kein Plantagenanbau, keine Monokultur – sondern Vielfalt, Handarbeit und generationsübergreifendes Wissen.

Die äthiopische Kaffeekultur ist tief verwurzelt. Die traditionelle Kaffeezeremonie mit dem Rösten der Bohnen, dem Entzünden von Weihrauch und dem bewussten gemeinsamen Trinken steht für Gastfreundschaft, Achtsamkeit und Verbundenheit. Werte, die auch wir im Herzstück leben – Tag für Tag, Tasse für Tasse.

Regional geröstet, fair gedacht

Geröstet wird unser Kaffee nur wenige Minuten von uns entfernt – bei Familie Zwickelstorfer in Pachfurth. Der kleine Familienbetrieb verbindet bio-zertifizierte Qualität mit sozialer Verantwortung. Die Bohnen – 90 % Arabica, 10 % Robusta – werden mit viel Fingerspitzengefühl veredelt. Entstehen darf, was gut ist: ein runder, kräftiger Kaffee mit feinen Röstaromen und klarer Haltung.

Mit dem Kauf dieses Kaffees werden nachhaltige Projekte in Äthiopien unterstützt, die den Menschen vor Ort neue Perspektiven bieten. Bildung, faire Löhne, ökologische Landwirtschaft – alles beginnt mit einer Bohne. Und mit der Entscheidung, wie und wo sie wachsen darf.

Kaffee für den Moment – und für daheim

Im Herzstück servieren wir euch diesen besonderen Kaffee mit Sorgfalt, wie er es verdient: klassisch als Mokka oder Melange, cremig als Café Latte oder gemütlich im Häferl. Für alle, die sich den Genuss auch mit nach Hause nehmen möchten, gibt’s den Bio-Wildkaffee auch als ganze Bohne im Verkauf – direkt bei uns.

Weil guter Kaffee auch daheim nach Gastfreundschaft schmecken darf. Und nach einem Ort, an dem sich Menschen Zeit nehmen: für den Moment. Und füreinander.

Herzstück-Kaffee. Echt. Bewusst. Regional.
Erhältlich im Café und im Verkauf – Mittwoch bis Sonntag, 9 bis 19 Uhr.