Kto sa rozpráva s Jakobom Glockom, rýchlo zistí: Tu je niekto, kto vie, čo chce. A čo nechce. V Göttlesbrunne, uprostred Carnunta, vybudoval v posledných rokoch vinárstvo, ktoré vyniká – nie preto, že je hlučné, ale preto, že má svoj postoj.

Jakob nie je žiadny nováčik, ale ani niekto, kto len pokračuje v rodinnej tradícii. Ide si vlastnou cestou. Hneď po vinárskej škole nastúpil do rodičovského vinárstva a vtisol mu svoj vlastný rukopis. Žiadna šou, žiadna masová produkcia, ale jasnosť v každej fľaši. Jeho línia je puristická, etikety sú striedme, takmer grafické – obsah hovorí sám za seba.

Do popredia stavia vína so štruktúrou, pôvodom a napätím. Najmä Gelber Muskateller (Muškát žltý) ukazuje, koľko charakteru môže byť v jednej voňavej odrode. A kto ochutná jeho Kuhschelle – silné červené cuvée s hĺbkou – zistí: Tu pracuje niekto, kto má vysoké nároky. Názov mimochodom pochádza zo vzácneho, chráneného kvetu, ktorý rastie na suchých trávnatých porastoch okolo Göttlesbrunnu. Žiaden marketing, ale vyznanie krajine, ktorá ho formuje.

To, čím sa Jakob Glock vyznačuje, nie je len remeslo, ale aj postoj, ktorý za ním stojí: pracovať v súlade s prírodou, bez kompromisov, s jasným cieľom. Počas ochutnávky vína v piatok v Herzstück ukáže, čo to znamená – celkom priamo, celkom zblízka, celkom Glock.

Čo je v pohári v Herzstück

• Gelber Muskateller – svieži, kvetinový, s jasnou líniou

• Kuhschelle – silné, výrazné, plné charakteru

Prečo Jakob Glock patrí do Herzstück
Pretože kráča novými cestami bez toho, aby bol hlučný
Pretože jeho vína nehľadajú pozornosť, ale hĺbku
A preto, lebo pri každom dúšku cítite: Toto je skutočné